Описание:

Непрерывный контроль и управление крепостью.
«Попугай» + игольчатый вентиль.

В LUXSTAHL 4 можно дополнительно заказать устройство непрерывного контроля крепости или «попугай». Крепость Вашего напитка будет под контролем на протяжении всего процесса, а значит Вы сможете четко отследить окончание работы и регулировать укрепление Вашего напитка.

Управлять процессом удобно с помощью высокоточного игольчатого вентиля подачи воды в охладитель колонны. Регулируя охлаждение, Вы можете увеличивать крепость продукта до максимальных значений чистоты выше 90% об.

Удобно мыть. Удобно хранить
Современная технология соединения - кламп 1.5’’

Каждый элемент прибора: бак, колонну, дефлегматор, соединительное колено, холодильник, носик выхода продукта, «попугай» - можно легко разобрать и собрать вручную без гаечных ключей, ленты ФУМ и прочих уплотнений для идеальной промывки после работы и компактного хранения за счет современной технологии клампового крепления всех элементов.

Чистота и аккуратность - главные достоинства настоящего Мастера!

Безупречный аромат напитков.
Медная сетка в колонне

В Luxstahl 4 для отделения посторонних запахов продукта реализованы 2 технологии: использование проволочной сетки в колонне и изготовление этой сетки из меди. Проволочная сетка увеличивает поверхность взаимодействия паров и возвратного потока в царге, за счет чего достигается высокое отделение примесей и укрепление на дистилляционной колонне.

Материал сетки - медь - связывает сернистые соединения в браге из солода (пророщенное зерно), фруктов или ягод, используемом для изготовления виски и бренди, делая аромат Вашего напитка безупречным.

Автономный нагрев
По заказу устанавливаем ТЭН.

Вы хотите готовить крепкие напитки не только на кухне? Высота вытяжки над плитой не позволяет установить высокую колонну для высококачественной перегонки? Выход есть!

Теперь Вы можете оформить заказ на аппарат со встроенным трехсекционным ТЭНом на 3 кВт. ТЭН имеет возможность включения 3 секций по 1 кВт по отдельности с помощью удобного блока управления. ТЭН приобретается отдельно.

Самые удобные объемы
12 л. 20 л. 30 л. 50 л. С ТЭНом и без.

Аппараты LUXSTAHL 4 имеют оптимальный объем для использования в домашних условиях. Объемы 12, 20, 30, 50 л замечательно подходят для переработки урожая с дачи или небольшого хозяйства, а также старых заготовок или варенья в благородные крепкие напитки, которые могут храниться столетиями и со временем не только не портятся, но и становятся все более дорогими.

 В АППАРАТЕ 6 РЕЖИМОВ РАБОТЫ:

1. Режим брожения

Напитки брожения:  Брага, Вино, Пиво, Сидр, Медовуха.

В режиме брожения бак аппарата используется как бродильная емкость для приготовления сырья (браги) для последующей перегонки, либо напитков брожения малой крепости (пива, вина, сидра и т.д.).

Отделите от колонны носик и установите его на бак! Гидрозатвор (трубка, опущенная в воду) выпускает углекислый газ, выделяемый дрожжами, но не пропускает в бак плесень, надежно защищая напиток от порчи.

Таким образом можно приготовить брагу для последующего приготовления крепких напитков прямо в перегонном баке. Дополнительные емкости больше не нужны, забудьте о бутылях с неудобной узкой горловиной!

Ставить брагу в перегонном баке удобно в городских квартирах, где экономия места - весомый фактор! После очередной перегонки Вы можете поставить брагу в баке для следующей, и Ваш аппарат всегда будет "в работе"!

2. Режим простой перегонки

Продукты простой перегонки: Спирт-сырец, Деревенский самогон, Шнапс, Текила, Ром.

В режиме простой перегонки получают крепкие напитки однократной перегонки. Колонна отделяется, пары испаряются в баке и конденсируются в охладителе. Таким способом получали крепкие напитки столетиями!

Простая перегонка отличается максимальным сохранением напитком аромата браги, так как все, что испаряется, попадает в напиток. Это удобно, если Ваше сырьё высокого качества - виноград, ягоды, фрукты.

Если сырье не ароматное, например, как брага из сахара, этот режим удобен для быстрого получения спирта-сырца для 2й перегонки. Высокая скорость до 6 л/час достигается за счет многотрубного охладителя.

Высокая скорость при перегонке сырца позволяет не допустить термического разложения дрожжей с выделением веществ с неприятным запахом (s-метилтиоацетат), и Ваши напитки будут иметь более благородный аромат.

3. Укрепление.

Ароматные дистилляты с чистотой до 90-92% об.:  Бренди, Коньяк, Чача, Кальвадос, Виски.

Режим укрепления - для напитков крепостью >90% об. с отделением посторонних запахов. Охлаждающая вода подключается к вентилю снизу. Вентиль регулирует охлаждение колонны, обеспечивая высокоточный контроль.

Открывая вентиль, Вы увеличиваете охлаждение, и часть спирта конденсируется в возвратный поток. Спиртовые пары, поднимаясь из бака, забирают из возвратного потока спирт, за счет чего значительно укрепляются.

Обогащенные легкокипящим спиртом спиртовые пары отдают возвратному потоку тяжелокипящие примеси с посторонними запахами, и они возвращаются в бак. Так колонна становится непреодолимым барьером для примесей.

Взаимодействие пара и потока в колонне усиливает установленная проволочная сетка Панченкова. Материал сетки - медь - задерживает сернистые соединения, обеспечивая превосходный аромат любым Вашим шедеврам.

4. Ректификация

Спирт 90-96% об.:  Абсент, Спирт, Водка, Кедровка, На травах.

В режиме ректификации значительно увеличивается поверхность взаимодействия возвратного спиртового потока и паров за счет дополнительной царги. Это позволяет получать кристально чистый продукт до 96% об.

Работа прибора аналогична: подключаем охлаждение к вентилю и, регулируя его, добиваемся стабилизации температуры на термометре колонны, а затем отбираем напиток. Слив осуществляется через тройник сверху.

Спирт высокой крепости и чистоты рекомендуется для приготовления настоек на травах, коре, орехах (то есть на слабо-ароматной основе) для более эффективного извлечения ароматических компонентов.

Дополнительная царга приобретается отдельно. В комплект также входит медная сетка Панченкова.

5. Ароматизация

Напитки с уникальным ароматом:  Джин, Анисовая, Гранатовая, Цитрусовая и Любой аромат на ваш вкус.

Перегонка с сухопарником-ароматором (приобретается отдельно) — идеальная альтернатива настойкам, которые готовятся несколько недель. Аромат Ваших напитков будет насыщенным уже сразу после перегонки - ждать не нужно!

После очистки и укрепления в колонне спиртовые пары проходят через аромакорзину, которую Вы можете наполнить природными ароматными веществами - и насладиться непревзойденным ароматом Вашего напитка!

Наполните арома-корзину ягодами можжевельника (джин), цедрой лимона (лимончелло), гранатовой кожурой (гранатовая настойка) или любыми другими ароматными веществами, простор для экспериментов неограничен!

Сухопарник-диоптр с арома-корзиной приобретается отдельно.

6. Двойная перегонка

Напитки двойной перегонки: Горилка, Ракия, Ржаной полугар, Сливовица, Грушовица.

Нижняя часть сухопарника представляет собой медную колпачково-тарельчатую колонну. Простая перегонка с такой колонной позволяет добиться эффекта «двойной перегонки», получая уникальные напитки.

Пары напитка попадают в сухопарник, расширяются и конденсируются на стеклянных стенках. Конденсат стекает на тарелку, где подогревается идущими из бака парами и закипает вновь. Так достигается эффект двойной перегонки.

Таким способом удобно быстро приготовить хороший продукт, если гости «уже на пороге». Приятный «ядрёный» дух дистиллятов в этом режиме сохраняется на ура и Вы сможете получить их всего за 1 перегонку!

Сухопарник-диоптр с арома-корзиной приобретается отдельно.

Комплектация:

• Колонна в сборе
• Перегонный бак
• Спиртометр
• Игольчатый вентиль
• Медная сетка 2шт 10х50 см
• Шланг силикон 4 м
• Переходник на кран
• Руководство

Характеристики самогонного аппарата

Характеристики и размеры самогонного аппарата Luxstahl 4 

Сколько продукта получится за 1 перегонку?