Описание:
ЧИСТЫЙ СПИРТ 96% ОБ
Без похмелья. Без запахов.
Не требует регулировки по охлаждению
LUXSTAHL 6 производит чистый и крепкий (до 96% об.) спирт благодаря колонной конструкции и узлу отбора по жидкости в комплекте.
Мощный дефлегматор обеспечивает стабильное флегмообразование в колонне, а длинная царга с установленными 4 медными сетками помогает отделить все примеси с посторонним запахом при фракционировании.
Узел отбора по жидкости позволяет сохранять стабильную крепость, не зависящую от напора воды в кране, а также значительно упрощает сборку аппарата и подключение его к охлаждению. Конструкция эффективно доохлаждает отбираемый продукт за счет многоканального охлаждения.
ВИСКИ, БРЕНДИ, КОНЬЯК - БЕЗ МНОГОЛЕТНЕЙ ВЫДЕРЖКИ!
Управляемая фракционная перегонка
LUXSTAHL 6 оптимален для производства ароматных дистиллятов в режиме классической бражной колонны: в паровой фазе аромат сырья идеально «проходит» в продукт.
Также для совершенных фруктовых (бренди) и зерновых (виски) ароматов элитного алкоголя в колонне используется медь (сетка) для связывания сернистых соединений. Эффективность меди подтверждена научными исследованиями Эдинбургского Университета.
С узлом жидкостного отбора легко отделить «головные» фракции с резким запахом (схема сборки для отделения «голов» по жидкости).
ЗЕРНОВАЯ БРАГА И ПИВО
Бак аппарата = пивоварня для варки солода
В ёмкости LUXSTAHL 6 удобно варить солод для пива и зерновой браги (виски, бурбон, полугар).
Солод - это пророщенное и смолотое зерно. Дома можно прорастить его в течение 3-7 дней в обычном тазике, 3 раза в день увлажняя водой, и смолоть на мясорубке. Для брожения солод осахаривают: смешивают с водой и нагревают до ≈69°С, выдерживая 1,5 часа - «термопауза осахаривания». Для вкусовых оттенков виски или густой пивной пены бывают и другие термопаузы. Важен чёткий температурный контроль, поэтому в LUXSTAHL 6 герметичная гильза термометра вварена строго в точке нахождения солода - у фальш-дна, защищающего густую брагу от пригорания к дну.
Также фальш-дно используется для фильтрации будущего пива, при этом плотный остаток солода на нём является хорошим фильтрующим слоем от самых мелких частичек.
ПИВО, ВИНО, МЕДОВУХА
Ставьте напитки и брагу прямо в баке аппарата!
Трубку связи с атмосферой на клампе можно установить на бак и превратить в гидрозатвор, чтобы ставить брагу прямо в ёмкости LUXSTAHL. Трубка отводит из бака углекислый газ: дрожжи лучше «дышат», а плесень и бактерии не попадают внутрь.
Алкоголь производят дрожжи из сахаров: классический рецепт - на 1 кг сахара, мёда, варенья/100 г дрожжей/5 л воды. Брагу делают из винограда (вино), яблок (сидр), абрикосов, сливы, смородины, крыжовника и т.д. Брожение идёт 4-7 дней, но в тепле (25-30°С) ускоряется до 2-3 дней! Однако выше 32°С дрожжи гибнут, поэтому для контроля в куб LUXSTAHL установлен термометр. Использование одной ёмкости для браги и для перегонки здорово экономят место в доме!
МОЩНАЯ ПЕРЕГОНКА ДО 12 Л/ЧАС
8-трубное турбулентное охлаждение до 8 кВт
Мощная 8-трубная конструкция охладителей LUXSTAHL 6 общей длиной 600 мм обеспечивает рекордную скорость простой перегонки не только за счёт большой площади теплообмена, но и за счёт турбулентной ( с перегородками) конструкции охладителей.
В таком режиме перегона всё, что испаряется в баке, попадает в напиток, обеспечивая 100% сохранение аромата сырья. Поэтому настоящий виски или бренди получают исключительно простой перегонкой, хотя после неё и требуется выдержка в дубовых бочках.
Чаще простой перегонкой получают спирт-сырец для дистилляции на колонне напитков, употребляемых без выдержки. Высокая производительность улучшает аромат продукта, т.к. уменьшает время «варения» дрожжей в баке и их тепловое разложение. При нагреве на обычных кухонных плитах, 8-трубная конструкция в 3 раза сокращает расход воды, экономя Ваше время и затраты на ЖКХ.
ПРЕИМУЩЕСТВА АППАРАТА
1. Купольная крышка на каждом аппаратеБрага - штука пенная, особенно зерновая |
2. Быстросъёмные цанговые крепления
|
3. 3-слойное капсулированное дно + кламп
|
Комплектация:
- - Царга 50 см+4 сетки 10х80 см
- - Дефлегматор 200 мм
- - Охладитель 400 мм
- - Узел отбора в отводе 90° с переходником на кламп 1/2-2
- - Отвод 90°
- - Носик выхода с ТСА
- - Трубка связи атм
- - Кламп+прокладка, 7 шт
- - Термометр цифровой
- - Спиртометр
- - Пневмотрубка, 6 м
- - Игольчатый кран
- - Тройник
- - Переходник на кран
- - Куб с клампом под ТЭН 2” с заглушкой
- - Купольная крышка
- - Термометр цифровой
- - Обруч
- - Силиконовая прокладка под крышку
- - Фальш-дно
Характеристики и размеры:
Материал |
Сталь пищ. нержавеющая |
Диаметр колонны |
51 мм (Кламп 2") |
Длина царги | 500 мм |
Наполнитель |
Сетка медная 10х80 см, 4 шт |
Толщина крышки | 2 мм |
Толщина дна | 6 мм |
Вес | 17,16 кг |
Габариты посылки | 56х45х50 см |
Гарантия | 24 мес |
Продукта за перегонку * 20 л бак, в пересчёте на 40% напиток |
12 бутылок 0,5 л |
Отзывы ()