Наверх

Санкт-Петербург
Звенигородская улица, 9-11К
(м. Звенигородская)

8(969)206-90-99

8 (952) 230-00-09


Сычужный фермент Энзи-Микс, СКГ 1 (гр)

40 рублей

30 рублей

КУПИТЬ В 1 КЛИК

Описание:

Сычужный фермент используется для створаживания молока. Активно применяется в сыроварении и для производства творога.

Фермент СКГ от «Энзи-Микс» производится в Зеленограде. С его помощью можно получить:

  • творог;
  • мягкий сыр;
  • брынзу;
  • творожную массу.

В состав препарата от «Энзи-Микс» входят ферменты:

  • химозин (10%);
  • пепсин куриный+цыплячий (50%);
  • пепсин говяжий (40%).

Молокосвертывающая активность препарата высокая - 150 000 усл.ед. Фермент позволяет снизить потери белка даже при производстве сыра из молока низкого качества. Обычно такое молоко получают:

  • в начале и конце лактации;
  • с конца зимы до начала лета;
  • в периоды перемены погоды.

Совет: Сычужный фермент Энзи-Микс СКГ лучше добавлять при производстве сыра весной и зимой.

Препарат расходуется экономно: на 40 л молока - 1 г фермента.

Характеристики препарата:

  • Температура хранения - не более +10 градусов °С.
  • Срок годности - 12 месяцев.
  • Фасовка: по 1 г/ (инд. уп.); по 20 г. (флакон ПЭТ).

Отзывы ()